Nem tudja, hogyan dolgozza fel a Gojit? Bár a múltban ezek a gyümölcsök nem voltak túl gyakoriak a mi szélességi körzeteinkben, az utóbbi néhány évben fokozatosan sok cseh háztartásban megtalálták a helyüket. A friss bogyók és az ízletes aszalt gyümölcsök joghurtba, zabkásához vagy salátához adhatók, de desszertek díszeként vagy lekvárok és szörpök összetevőjeként is remekül használhatóak.
Ha otthon termesztettünk ribizlit, nem kell receptek után kutatnunk. A legnépszerűbb goji recepteket ma már szinte minden szakácskönyvben megtalálod, de az interneten is találhatsz inspirációt, és természetesen a saját kísérletezésednek sincsenek határai. Mi is elhozunk néhány népszerű receptet, amelyekben a kínai ribizli gyümölcse főszerepet játszik.
GOJI tea
Bár a kínai ribizli ízletes bogyóit sokféleképpen lehet felhasználni, az egyik legnépszerűbb a hagyományos tea készítése. Ehhez a Goji italhoz csak a következő összetevőkre lesz szüksége:
- ¾ liter víz
- 3 teáskanál szárított Goji bogyó
Ez a recept nagyon egyszerű. Egyszerűen csak főzzük a goji bogyókat vízben körülbelül 5-10 percig. Ezután szűrje le a bogyókat, hogy egy ízletes forró italt kapjon, amelyet önmagában vagy egy teáskanál mézzel édesítve kortyolgathat. Ajánlatos ezt a teát napközben kis kortyokban fogyasztani, és 17 óra után abbahagyni az ivást, hogy ne befolyásolja hátrányosan az alvás minőségét. A főtt gyümölcsöt ezután fogyaszthatjuk.
Manapság a ribizlit gyakran használják a fehér vagy zöld tea ízesítésére is, amely a Goji bogyókhoz hasonlóan gazdag antioxidánsokban, és ennek az egzotikus összetevőnek a hozzáadásának köszönhetően különleges ízt és egy extra adag vitamint kap. Vannak, akik aztán a Goji bogyókat más összetevőkkel, például szárított almával, csipkebogyóval vagy homoktövis bogyóval kombinálják a tea készítésekor.
GOJI dzsúz
Egy másik népszerű ital, amelyet a ribizli gyümölcséből otthon is elkészíthetsz, a Goji juice. Elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükséged:
- 1 maréknyi szárított goji bogyó
- 250 ml víz
- 1 teáskanál méz
- ½ citrom
Áztasd a goji bogyókat egy ideig, hogy kicsit megpuhuljanak, majd turmixold össze a vízzel, a citrommal és a mézzel. Szűrje le a kapott keveréket, hogy egy pohár finom gyümölcslevet kapjon. Ha ezt az italt más családtagoknak vagy barátoknak is szeretné elkészíteni, csak szorozza meg a hozzávalók számát azzal a számmal, ahány ember szeretné megkóstolni.
És milyen hatásai vannak a Goji juice-nak? Állítólag erősíti a látást, támogatja a májat és a vesét, és pozitív hatással van a szervezet immunrendszerére. Mivel tele van vitaminokkal, csökkenti a vérnyomást is, segít az ízületi panaszokon, és élénkítheti a fáradt szemet.
GOJI BOR
Kínában és más ázsiai országokban a ribizli gyümölcsét egy ízletes gyógybor alapanyagaként is használják. Hogyan készítsünk magunk is hasonló italt? A következő összetevőkre lesz szüksége:
- 1 liter jó minőségű fehér- vagy vörösbor
- 50 g apróra vágott szárított goji bogyó
- 2 csillagánizs
- 4 szegfűszeg
- Fahéj ízlés szerint
Tegyük a Goji bogyókat és az összes fűszert egy megfelelő edénybe, öntsük fel a borral és dugózzuk el. Hagyja az italt hűvös helyen pihenni körülbelül három hétig, és naponta legalább egyszer alaposan rázza fel a keveréket. Ezután egyszerűen szűrje le, és élvezze az egzotikus gyümölcsökkel fűszerezett bor kellemes ízét.
Elekadás GOJI-val
Ha otthon termesztettél finom ribizlit, lekvár formájában is felhasználhatod. Szeretne házi Goji lekvárt készíteni? A recept nagyon egyszerű, és csak a következő hozzávalókat tartalmazza:
- 160 g szárított Goji bogyók
- 200 ml víz
- 1 evőkanál chia mag
Tegyük a Goji bogyókat egy turmixgépbe, adjuk hozzá a vizet, és turmixoljuk össze az egészet, amíg sima pépet nem kapunk. Ezután adjunk hozzá egy evőkanál chia magot a keverékhez, és hagyjuk egy ideig duzzadni. A kész lekvárt töltsük üvegekbe, és tároljuk a hűtőben. Ideális, ha néhány napon belül elfogyasztjuk a lekvárt, és mindig készítsünk friss adagot, ha újra kedvet kapunk hozzá.
GOJI SZIRUP
Mivel a Goji bogyók csodaszerként ismertek, tele vannak vitaminokkal és jótékony hatással vannak az egészségünkre, számos természetes szirup részévé is váltak. Kapható például 100%-os Goji szirup Himalayo, Goji szirup Ramissio vagy Allnature Goji szirup.
A házi Goji-levet kizárólag friss, kézzel szedett kínai ribizlibogyókból préselik. A gyártók szerint milyen hatásai vannak a Goji szirupnak? Állítólag olyan ital, amelynek rendszeres használata biztosítja a szervezet számára a szükséges energiát és vitalitást. Emellett erős antioxidáns hatású, támogatja az emésztőenzimek működését, fenntartja a megfelelő vércukorszintet, de enyhítheti az ingerlékenységet és a depressziót is.