Szeretné otthon termeszteni a saját fokhagymáját, mert nem találja elég jónak a szupermarketben kapható fokhagymát? Akkor nincs más dolga, mint beszerezni jó palántákat, előkészíteni a megfelelő termesztési körülményeket a növények számára, és nekilátni a munkának. Elmondjuk, hogyan termesztheti a fokhagymát kisebb és nagyobb ágyásokban, hogyan védekezhet a gombaszúnyogok ellen, és mikor az ideális idő a betakarításra.
Fokhagyma termesztése
Kezdő útmutatót keres a fokhagymatermesztéshez? Vagy tapasztalt termesztő, aki évről évre visszatér a fokhagymatermesztéshez? Akárhogy is, tudnia kell, hogy ez egy olyan növény, amely nagy gondosságot igényel a termesztő részéről. Mielőtt elültetné, időt kell szánnia a talaj előkészítésére, de magára a fokhagyma előkészítésére is.
A standard lehetőség természetesen az, hogy a fokhagymát gerezdből neveljük, ideális esetben olyanból, amelyet egy bevált termesztőtől kapunk. A minőségi vetőmag fokhagymát illetően nagyon korai, félkorai és késői fajták állnak rendelkezésre. Ezenkívül választhat, hogy téli fajtát szeretne-e, vagy inkább tavaszi fajtát. A termesztők a porzók és a nem porzók között is különbséget tesznek:
- A H típus (porzós) – kék téli fokhagymának is nevezik, virágszárat és virágzatot hoz, őszi ültetéshez használják, és általában nehezebben tárolható.
- U típus (nem virágzó) – ezek a fehér téli fokhagymák, amelyeket ősszel ültetnek, nem képeznek virágszárat, és jobban tárolhatók és jobb a terméshozamuk, mint a virágzó fokhagymáké.
- A típus (nem virágzó) – ezek fehér tavaszi fokhagymák, amelyek átlagos terméshozamúak, de jól tárolhatók.
Természetesen megpróbálhatod magról is termeszteni a fokhagymát, de ez csak a dobostövek esetében működik. Valójában valójában a gerezdekből termesztik a fokhagymát, mivel a magok helyett a virágzatban a gerezdek képződnek, amelyeket ősszel elültetnek. A következő évre kerek, egy darabból álló hagymákká (általában egy gerezd) vagy apró, hasított hagymákká fejlődnek, amelyeket aztán palántaként használhatunk.
A fokhagyma számára alkalmas talaj
Mielőtt ősszel vagy tavasszal elkezdené a fokhagyma ültetését, fontos kiválasztani a megfelelő helyet, és megfelelően előkészíteni a talajt, hogy a növények jól fejlődhessenek az adott helyen. A fokhagymát soha nem szabad kétszer ugyanarra a helyre ültetni, mert a talaj elfáradhat, és kártevők és betegségek fertőzhetik meg a területet. Nem szabad hagyma, póréhagyma vagy paradicsom után ültetni.
Ami a megfelelő körülményeket illeti, a napos, meleg és szellős hely az ideális. A fokhagyma homokos talajon is termeszthető, de nehezebb talajon is, amelynek humuszban és mészben gazdagnak kell lennie, de nem lehet vizes. Az ültetés előtt két héttel az ágyást gyomlálni, gyommentesen és trágyázva kell elhelyezni. A fokhagyma talaj-előkészítését valójában soha nem szabad alábecsülni.
Ami a fokhagyma ültetés előtti trágyázását illeti, ez a növény nem szereti a közvetlen trágyázást szerves trágyával vagy nitrogénnel. A komposzt, a hígtrágya vagy a zöldtrágya jó választás lehet, amelyet körülbelül 2 hónappal az ültetés előtt kell kijuttatni. A legjobb műtrágyák a kénalapú összetett műtrágyák.
Mit kell tenni ültetés előtt?
Mielőtt elültetné a fokhagymát, mindenképpen törje a hagymákat különálló gerezdekre. Az ültetéshez bármilyen méretűt használhat, de ha szárazabb területen él, válasszon nagyobb gerezdeket, amelyekről köztudott, hogy gyorsabban indulnak. Emellett fontos, hogy a fokhagymát ültetés előtt pácoljuk be (Sulka, Rovral, meleg vízzel, lóherével, szegfűszeggel…), hogy megvédjük a növényeket a gombabetegségektől és a veszélyes kártevőktől.
Mikor ültessünk fokhagymát?
Ha még csak most ismerkedik ezzel a növénnyel, valószínűleg azon gondolkodik, hogyan és mikor ültesse a fokhagymát, hogy bőséges termést kapjon. Attól függően, hogy milyen fajtát választ, két lehetőség van arra, hogy mikor ültesse a fokhagymát az előkészített helyre. Míg egyesek inkább ősszel ültetik a fokhagymát (téli fajták), mások inkább tavasszal (tavaszi fajták).
A fokhagyma őszi ültetése általában november végén vagy december elején történik. Bár a kert elhelyezkedése és az aktuális időjárás is szerepet játszik, fontos, hogy a talaj hőmérséklete az ültetés idején tartósan 9 °C alatt legyen. Csak így lehet megelőzni a fuzáriumos fuzáriumot, amely a növények pusztulását okozza. Ugyanakkor a száraknak jól gyökeresedniük kell.
A fokhagyma tavaszi ültetésére is vannak szabályok. Ebben az esetben a tavaszi fokhagymafajtákat, amelyek ősztől tavaszig megmunkálhatók, március és május között (de mindenképpen, amint a talajba lehet ásni) kell elültetni a kiválasztott helyre. Bizonyos esetekben azonban a tavaszi ültetés hátrányosan befolyásolhatja a terméshozamot.
Milyen mélyre kell ültetni a fokhagymát?
Az egyes gerezdek közötti távolság ideális esetben 25-50 centiméter, és az egyes sorok között körülbelül 8-15 centimétert kell hagyni. Fontos, hogy az ágyást ne lepjék el a gyomok, és hogy rendszeresen levegőztethető legyen. Mivel a szegfűszegeknek elég mélyen kell lenniük, a legjobb, ha mindegyik szegfűszeg felett hagyunk egy körülbelül 6-10 centiméteres talajréteget.
A fokhagyma gondozása a vegetációs időszakban
Hogyan termessze a fokhagymát, ha már elültette egy előkészített helyre? Nagyon fontos az ágyások gyommentesen tartása és a talaj feltörése, függetlenül attól, hogy csak egy kis területről vagy egy nagy kerthelyiségről van szó. Kisebb parcellák esetében tavasszal vasvillát vagy vasgereblyét használhatunk, később pedig a sorok közötti teret gyomirtóval tartjuk karban, és kézzel gyomlálunk.
Gombaszúnyogok elleni védelem
A fokhagymás gombalégy (Suillia lurida) egy olyan légy, amely tavasszal a még ki nem kelt fokhagymára és a növényekre rakja tojásait. A kikelt lárvák ezután megmarják a növények belsejében lévő szöveteket, és különböző deformitásokat okoznak. Ugyanakkor a fokhagymagumók fedőszoknyái is károsodhatnak, és a fokhagymagerezdeket később kitépik.
Ezenkívül más kórokozók másodlagosan megtámadhatják a növényeket, ami a növények pusztulásához vezethet. Ha nem szeretné, hogy a fokhagymája elpusztuljon, mielőtt bőséges termést hozna, mindenképpen megfelelő védelmet kell választania, hogy megakadályozza, hogy a gombakártevők elpusztítsák a növényeket. Az ideális az, ha a talajt egy ideig, lehetőleg télen vagy március elején (április közepéig) fehér nem szőtt textíliával takarjuk le.
Nagyobb területeken, ahol a gombaszúnyogok rendszeresen előfordulnak, vegyszeres védekezésre van szükség. Ezt a tavasz előtti időszakban végezzük, amikor a hőmérséklet 10 °C-ra emelkedik, és bizonyos esetekben 14 nappal az első talajkezelés után. A megfelelő termékek közé tartozik a Karate Zeon technológiával CS, a Reldan 50 EC vagy a Reldan 22.
A fokhagyma öntözése
Bizonyára Ön is kíváncsi arra, hogyan öntözze a fokhagymát, hogy ne száradjon ki, illetve ne vizesedjen be. A jó hír az, hogy a fokhagymának csak minimális nedvességre van szüksége, így nem kell túl sokat öntöznie. Ha túl nedves lesz, azonnal penészedni vagy rothadni kezd. Ezért a fokhagymát csak a tavaszi hónapokban vagy hosszan tartó szárazság esetén érdemes öntözni.
A fokhagyma trágyázása
Mivel trágyázzuk a fokhagymát a vegetációs időszakban? Ha azt veszi észre, hogy a legidősebb fokhagymalevelek csúcsa kezd sárgulni, a növény valószínűleg nitrogénhiányban szenved. Ebben az esetben a talaj trágyázható például kalcium-jéggel (15,5% N). A levelek sárgulásának másik oka azonban az is lehet, hogy a fokhagyma nem képes felvenni a talajból a nitrogént.
Miért történik ez? Például a nagy hőmérséklet-ingadozás, a túl alacsony vagy túl magas hőmérséklet, valamint a vízhiány vagy a vízfelesleg is okolható. Ebben az esetben a Kristalon vagy 5%-os oldott granulált karbamid oldatú lombtrágyázás segít. Ezt este végezzük, mert a fényben a nitrogén a levegőbe távozik.
Fokhagymalávkování fokhagyma
Úgy döntöttél, hogy dobostarisznyát fogsz termeszteni? Ha igen, akkor ne feledje, hogy ezek a növények egy virágszárat hoznak létre, amelynek tetején egy porzó van, amely egy steril virágzatból és virágocskákból álló virágzat. Ugyanakkor viszonylag sok energiát igényel a növekedésük, ami kisebb hagymákat és összességében alacsonyabb termést eredményez.
Emiatt a porzókat ki kell fürtözni, amit egyesek fokhagymacsípésnek is neveznek (a virágzat eltávolítása). A virágszár tetejét a virágzatokkal együtt eltávolítják, amint azok a levelek között megjelennek. Mindenképpen ne várjuk meg, amíg a szár megnő és gömbölyödni kezd. Törjük le, vágjuk le vagy vágjuk vissza, de ne húzzuk ki a szárral együtt. Ettől a növény elveszíti a tartását, és elkezd lerogyni.
Mikor kell betakarítani a fokhagymát?
Kíváncsi, hogy meddig nő a fokhagyma, hogyan lehet megállapítani, hogy mikor érett a fokhagyma, és mikor kell kiásni a növényt a földből? Ha igen, ne feledje, hogy mindez a termesztésre választott fajtától és az évjárat körülményeitől függ. A túl korai fokhagyma betakarítása problémás lehet a későbbi szárítás szempontjából, míg a késői betakarítás a földben lévő hagymák kinyílását és szétmorzsolódását eredményezi. Ezután szennyeződnek a talajjal, így nem lehet jól tárolni őket.
Míg laza talajon a dobrudakat egyszerűen, szerszámok nélkül ki lehet húzni a földből, kisebb területeken jól működik egy ásóvilla, nagyobb ágyásoknál pedig különböző altalajcsöveket használnak. Ne feledjük, hogy a hagymákat nem szabad egymáshoz ütögetni, nehogy megsérüljenek. Ugyanakkor soha ne hagyjuk a fokhagymát hosszú ideig a napon, mert ez napégést okoz.
Dobcsontok betakarítása
Ha úgy döntött, hogy a kertjében dobostaréjt termeszt, akkor ideális a fokhagymát akkor betakarítani, amikor még 5 húsos levele van. Ezek sárgák lehetnek, de nem szabad kiszáradniuk. A levelek száma is fontos, mivel ez közvetlenül összefügg az egyes hagymák húsos karéjainak számával. Egy másik lehetőség, hogy néhány növényt fej nélkül hagyunk, és követjük a virágszár alakját.
A porzók virágszára kezdetben egyenesen nő, de később görbülni kezd. Ahogy azonban a fokhagyma érni kezd, részben ismét felegyenesedik, ami a betakarítás idejének közeledtét jelzi. Mire észreveszi, hogy a szárak ismét kiegyenesednek (nem teljesen függőlegesek, hanem kissé ferdén megmaradnak), megkezdheti a fokhagyma betakarítását.
A fokhagyma betakarítása
Ha nem szegfűszegeket ültetett az ágyásokba, a betakarítás ideális időpontja az, amikor a növények felének a gerezdek a földön vannak. A betakarítás időpontja természetesen függ a fokhagymafajták kiválasztásától (a betakarítás ideje minden évben nagyjából azonos), de más tényezők is befolyásolhatják, például az adott terület adott évi időjárása.
Korai betakarítás
A nem hosszú távú tárolásra szánt fokhagyma korai betakarítását néha zöldszüretnek is nevezik. Az erre alkalmas fajták közé tartozik például a Bjetin (a legkorábbi dobrózsa, amelyet június első felében lehet betakarítani) és az Anton (nem dobrózsa).
A fokhagyma tárolása
Hogyan tároljuk a fokhagymát, hogy minél tovább elálljon? A fokhagymát károsíthatja a túl magas hőmérséklet és természetesen a közvetlen napfény. A kiválasztott helynek száraznak, szellősnek (ideális esetben huzatosnak) és szobahőmérsékletűnek kell lennie. Ez azonban a fokhagyma gyapjas adelgid nevű kártevőnek is megfelel. Érdemes tehát a hőmérsékletet nulla fok körül tartani, alacsony páratartalom mellett. A fokhagymát azonban semmiképpen se tároljuk hűtőszekrényben vagy pincében, ahol állandóan nedves, és penészedni kezd.
A fokhagyma szárítása
Ha a fokhagymát szárítani szeretné, ne feledje, hogy ezt általában a gerezdekkel együtt kell elvégezni. Csak akassza fel az egész növényeket kötegekben egy árnyékos és jól szellőző helyre (padlás, pajta), és hagyja ott körülbelül egy hónapig. Ha kisebb mennyiségű fokhagyma áll rendelkezésére, természetesen a gerezdek nélkül is száríthatja, amit ládákban, fapadlón vagy rácson végezhet. Ismét fontos a jó légáramlás.
Mit termesszünk a fokhagyma után?
Mivel a fokhagymát nem szabad ismételten ugyanazon a helyen termeszteni, valószínűleg azon gondolkodik, hogy milyen növényeket ültessen az adott helyre. Miután betakarította a fokhagymát, a földet felhasználhatja például uborkának (korai fajták), reteknek, pekingi káposztának, salátának, karalábénak, kapornak vagy bazsalikomnak. A burgonyát viszont nem ajánlott a fokhagyma után ültetni.
Hogyan kell fokhagymát termeszteni?
A legtöbben olyan gerezd fokhagymából kezdik a fokhagymatermesztést, amely egy bevált termelőtől származó minőségi palántához tartozik. Nagyon korai, félkorai és késői fajták is kaphatók. Ezen kívül téli és tavaszi fajták közül is választhatunk, amelyek között további különbséget teszünk porzós és nem porzós fajták között. Vannak, akik a fokhagyma magról történő termesztésével is próbálkoznak (fokhagyma termesztése gerezdekből), ami azonban nehezebb.
Mikor ültessük a fokhagymát?
A fokhagymát vagy ősszel (téli fajták) vagy tavasszal (tavaszi fajták) ültetik. A fokhagyma őszi ültetése novemberben vagy december elején történik, amikor a talaj hőmérséklete tartósan 9 °C alá csökken, ami megakadályozza, hogy a növényeket megtámadja a fuzáriumos rothadás. A fokhagyma tavaszi ültetése március és május között történik, míg a tavaszi fajták ősztől tavaszig dolgozhatók. Az egyes gerezdeket egymástól 25-50 centiméter távolságra ültetjük el, a talaj tetején 6-10 centimétert hagyva.
Hogyan kell a fokhagymát öntözni?
A fokhagyma csak minimális nedvességet igényel, és hajlamos a pangó vízre is, ami rothadást és penészesedést okoz. Ezért nem kell sokat öntözni, de a tavaszi hónapokban vagy hosszú szárazság esetén bőségesen adjunk neki nedvességet. Ami a vegetációs időszak alatti trágyázást illeti, a levelek sárgulásakor érdemes nitrogént adni a fokhagymának, például kalcium-nitrát segítségével. Ezen kívül meg lehet próbálni a lombtrágyázást Kristalonnal vagy oldott szemcsés karbamid 5%-os oldatával.
Mikor kell betakarítani a fokhagymát?
Ha dobostöveket termeszt, akkor ideális a fokhagymát akkor betakarítani, amikor még 5 húsos levele van. Néhány növényt azonban betakarítatlanul is hagyhat, és akkor kezdheti a betakarítást, amikor a lelapult virágszárak részben újra felállnak. A ki nem szedett növényeket akkor takarítsuk be, amikor a növények felének rügyei a földön vannak.