MANGOLD – egyszerű termesztés, vetés és szaporítás

Bár a mángold termesztése még nem terjedt el térségünkben, ez a növény az utóbbi időben egyre népszerűbbé vált a kertészek körében. Levelei kiválóan helyettesítik a konyhában a spenótot, így számos ízletes étel elkészítéséhez használhatjuk, a különböző színű mángoldfajták pedig bármelyik dísznövénykert szép kiegészítői is lehetnek. Ráadásul nem igényelnek különösebb gondozást.

Miért érdemes mángoldot termeszteni?

Kíváncsi vagy, mire jó a mángold? Bár még nem tartozik a cseh kertek egyik húzóágazata, sok termesztő nem hiányolja, és azt mondja, hogy egyetlen konyhából sem hiányozhat. A mángold levelei és levélkéi ízletesek és táplálóak, így számos étel alapjául szolgálnak, ráadásul rengeteg fehérjét, vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.

Nemcsak számos gyógyhatással rendelkező növény, amelyről azt mondják, hogy nagyon hatékony a rák megelőzésében, de egyesek a mángoldot természetes kozmetikumok készítésére is használják. Ráadásul a tapasztalt kertészek és a kertészkedésben járatlan kezdők is termeszthetik.

A mángold másik nagy előnye, hogy többször is betakarítható, mivel a levelei vágás után újra elfordulnak. Ráadásul a cseh piacon számos színes fajta kapható, amelyek nemcsak ízletes saláták alapjául szolgálnak, hanem bármely zöldségágyás tökéletes díszei is lehetnek.

Mangold: termesztés

Ha ez a növény érdekes megjelenése vagy finom íze miatt felkeltette a figyelmét, valószínűleg azon gondolkodik, hogyan termesztheti a mangoldot, hogy a kertjében jól fejlődjön. Akár a borsómángoldot, akár a leveles mángoldot választja, örömmel fogja tudni, hogy ez egy olyan leveles zöldség, amely nem igényes a talaj- és éghajlati viszonyok tekintetében.

A mangold kétéves növény, amely az első évben először levélrozettát hoz, és csak a telelés után virágzik. Közepesen nehéz, vízáteresztő talajra van szüksége, amelynek pH-ja 6,5 és 6,8 között van. Ha az Ön talaja túl savanyú, az őszi meszezés segíthet. Ha homokos és nem túl termékeny, egy öt centiméteres réteg jól érlelt komposzt javíthat rajta.

És mi a megfelelő öntözés a mángold számára? A növekedés során és különösen nyáron a növényeknek sok nedvességre van szükségük, de soha nem szabad túlöntözni őket. Jót tesz nekik a mulcsozás és a talaj lazítása is, de a rendszeres gyomtalanítás is fontos. Az ideális hely a szélárnyékos fekvés, ahol napos, de a nap nagy részében nem érik közvetlen napsugarak.

Az egészséges növényeket erős levélnyeleikről és nagy, fényes leveleikről lehet felismerni. Ha az első évben korai virágzás jelentkezik, a hideg stressz vagy a szárazság lehet a hibás. Bár a mángoldpalánták jól tűrik a hűvösebb hőmérsékletet, a tartós hideg időjárás nem tesz jót nekik. Különösen a téli fagyok idején célszerű a mángoldot fehér, nem szőtt textíliával letakarni.

Mangold vetése

Mielőtt elkezdené a kertészkedést, biztosan elgondolkodik azon, hogy hol vásárolhat mángoldot, és milyen áron lehet mángoldot venni. A mángoldmagok megvásárolhatók az interneten vagy a kertészeti boltokban, és többféle méretben kaphatók. Az, hogy mennyit fizet értük, attól is függ, hogy milyen fajtát választ. Ezektől a tényezőktől függően egy csomag ára 1-2 euro mozog.

TOP:   Hogyan neveljünk kilógó epret cserépben vagy dobozban?

Mikor kell vetni a mángoldot? Ha a nyár folyamán ízletes leveleket és levélkéket szeretne betakarítani, áprilisban és májusban vethet mángoldmagot a megtermékenyített talajba. Ha ezután ősszel és tavasszal friss mángoldot szeretne az asztalra tenni, a vetést a nyár második felében kell elvégezni. Az első esetben azonban nem kell aggódni a növények korai elvesztése miatt. Még a tavaszi vetésű mángold is képes a téli átvészelésre.

Ami a mángold helyes vetési távolságát illeti, a magokat körülbelül 5 centiméteres távolságra kell elvetni egymástól, 30 és 60 centiméter közötti sorokba. Amint a növények elkezdtek kelni, a három-négyleveles szakaszban, rendezzük el őket úgy, hogy egymástól körülbelül 15-30 centiméter távolságra legyenek (ideális esetben a leveles mángold esetében legalább 20 centiméterre, a levélmángold fajtánál inkább 30 centiméterre).

A mangoldot természetesen közvetlenül az ágyásba is vethetjük, de át is ültethetjük. Ezért nem jelent gondot, ha a tél végén otthon vetjük el a mángoldot, majd a tavaszi hónapokban az előnevelt fiatal növényeket kiültetjük a kertbe. A mángoldmagok azonban az üvegházban is jól csíráznak, ahol a hőigényesebb levéllemezes fajtákat előnevelik.

A mangold jól fejlődik retek, hagyma, fokhagyma, saláta vagy sárgarépa társaságában. Cékla és más gyökérzöldségek közé azonban semmiképpen ne vetesse. Ha a növény virágbimbókat fejleszt, mindenképpen távolítsa el azokat közvetlenül a föld felett, hogy a növény újra bepigmentálódhasson. A virágzás ugyanis gyorsan kimeríti a mángoldot, ami teljesen leállíthatja a levéltermelést.

Mangold cserépben

Szeretne otthon, az erkélyén mángoldot termeszteni? Akkor örömmel fogja tudni, hogy ládákba és nagyobb cserepekbe is ültetheti, ahol ugyanúgy kell növekednie, mint a kertben. Arra azonban ügyeljen, hogy a mángoldot ne szobahőmérsékleten vetesse. Ugyanis amint a hőmérséklet 22 °C fölé emelkedik, az negatívan hat a csírázásra.

Mángold betakarítása

Hogyan kell betakarítani a mángoldot? A leveleket éles késsel levágva szedjük le. Ezt azonban többféleképpen is megteheti. Vannak, akik kívülről vágják le az egyes leveleket, de az sem baj, ha egyszerre szedjük le őket. Ebben az esetben legalább 5-6 centiméterrel a föld felett kell levágni őket, hogy a növény megkeményedhessen és újra megfordulhasson.

Ahhoz, hogy a mángoldleveleket egész szezonban betakaríthassuk, a növényeknek trágyázásra van szükségük. Ezt például nitrogén- vagy teljes kiőrlésű műtrágyával végezzük, miközben érdemes kipróbálni a növényleveseket is. És milyen gyorsan nő a mángold? A betakarításhoz mindössze néhány hét vagy hónap szükséges. Az első fagyok előtt (október körül) fejeződik be, amikor a levelek már nagyon lassan képződnek.

TOP:   PIPICHA: Mexikói fűszernövény tele ízekkel!

A mángold szaporítása

A mángoldot magról szaporítják. A nem hibrid fajtát, a Perpetual Spinachot például a kertészek könnyen szaporíthatják maguk is, bár ez egy idegenhonos faj, amelyet valamivel nehezebb elvetni. Ősszel a mángold gyökereit kiássuk és a pincében tároljuk, majd tavasszal újra elültetjük, és hagyjuk, hogy virágozzanak. Ekkor magonként körülbelül 10-20 növényt kell felhasználni, mivel egy-két mangold nem elegendő a genetikai sokféleség fenntartásához.

Mangold: betegségek és kártevők

Más leveles zöldségekhez hasonlóan a csigák is szívesen lakmároznak a mangoldból. Ha a leveleken szabálytalan vonalak és foltok jelennek meg, a cukorrépa levéltetű lárvák lehetnek a felelősek. Ezeket a leveleket azonnal el kell távolítani, és ha meg akarja előzni a fertőzést, a szezon elején takarja le a mángoldot nem szőtt textíliával. A levéltetvek így nem tudják majd lerakni a tojásaikat.

Ha a leveleken fehér foltok jelennek meg, az a korai virágzás mellett annak a jele, hogy a növény a forró napokon nem kap elég nedvességet. Ha viszont különösen a fiatal mángoldok vizesednek, a gyökereik rothadásnak indulhatnak. Ezt sajnos nem lehet megmenteni, és a növényt el kell távolítani az ágyásból. Ha a mángold levelei ekkor összegömbölyödnek, valószínűleg levéltetvek fertőzték meg őket.

Mikor kell vetni a mángoldot?

Ha a mángoldot nyáron szeretné élvezni, a mángoldmagokat áprilisban és májusban vetjük. Ha ezt a növényt az őszi és tavaszi hónapokban szeretné az asztalra tenni, a mángold vetését a nyár második felében végezzük. A magokat 5 centiméter távolságra kell elvetni egymástól, 30-60 centiméteres sortávolsággal. Amint kelni kezdenek, egyenletesen, egymástól 15-30 centiméter távolságra ültessük ki őket.

Hogyan termesszük a mángoldot?

A mangold nem különösebben igényes a talaj- vagy éghajlati viszonyok tekintetében. Kétéves növény, amelynek mérsékelten nehéz és jó vízelvezetésű talajra van szüksége, amelynek pH-értéke 6,5 és 6,8 között legyen. A mángoldnak a növekedés során sok nedvességre van szüksége, de a mulcsozás, a talaj lazítása és a rendszeres gyomtalanítás is jót tesz neki. Az egészséges növényeket erős levélnyeleikről és nagyobb, fényes leveleikről lehet felismerni.

Milyen gyorsan nő a mángold?

A betakarítás a vetéstől számított néhány héten vagy hónapon belül történik, és az első fagyok előtt, október körül fejeződik be. A levelek betakarítása éles késsel történő levágással történik. Egyesek kívülről vágják le az egyes leveleket, de az egész növényt egyszerre is levághatjuk, amit legalább 5-6 centiméterrel a föld felett végzünk, hogy a mángold újra bepigmentálódhasson.

Milyen kártevők fenyegetik a mángoldot?

A csigák szívesen táplálkoznak a mángoldon, a levéltetvek megtámadhatják a leveleit, de a cukorrépa levéltetű lárvái is nagy problémát jelentenek, mivel szabálytalan vonalakat és foltokat okoznak a leveleken. A fehér foltok és a korai virágzás azt jelzik, hogy a növény nem rendelkezik elegendő nedvességgel. Másrészt, ha a mángold vizesedik, a gyökerei elrohadhatnak.