RUKKOLA – TERMESZTÉS. Hogyan kell csinálni?

Szeretné megtermelni a saját kertjében az ízletes saláták alapját, hogy ne kelljen folyton a szupermarketbe járnia, de nem tudja, milyen növényt válasszon és hol kezdje? Remek választás a rukkola, amely megjelenésében és ízében is hasonlít a rukkolához, és nagyon könnyen termeszthető. Tanácsot adunk, mikor ültessük a rukkolát, és milyen ételeket készíthetünk belőle.

Rukkola: termesztés

Ha folyamatos rukkolaellátást szeretne biztosítani, értékelni fogja, hogy a rukkola termesztése nagyon egyszerű. A növény gyorsan csírázik, és nem igényel különleges körülményeket. A jó hír az, hogy gyakorlatilag egész évben friss salátát tarthat otthon. Az otthon az ablak elé vetett rukkola ugyanolyan gyorsan nő, mint a vízitorma, és néhány hét alatt betakarítható.

Hogyan termeszthető a rukkola? Ennek a növénynek a sok napsütéssel és rendszeres öntözéssel ellátott hely felel meg. Vigyázzunk azonban a pangó vízzel, és ne feledjük, hogy a nyári hosszú napokon, amikor a hőmérséklet magas, a növények gyorsabban elszáradnak. Mivel a rukkola néhány nap alatt kicsírázik, első látásra bármilyen gyomnövényre hasonlíthat. Finom levelei azonban remek kiegészítői vagy ízesítői a legkülönfélébb ételeknek.

Ha saját ízletes salátaalapanyagot szeretne termeszteni, és van egy szabad ágyása, ne habozzon, szerezzen be rukkolamagot. Örülni fogsz, ha megtudod, hogy a rukkola nagyon gyorsan fejlődik a kertben, és nem kell túl sokat aggódnod miatta. De ha nincs kertje, akkor se essen kétségbe. A mi körülményeink között otthonában is termeszthet rakétát.

Ha friss rukkolaleveleket szeretne, amelyekből különféle ízletes ételeket készíthet, nem jelent gondot, ha a rukkolát cserépbe vagy más edénybe ülteti az erkélyre vagy az ablakpárkányra. Ezenkívül a rukkola aztán otthon az ablakon kívül is termeszthető, mégpedig vastag vetésű vattán (a vízitormafélékhez hasonlóan).

Rukkola: vetés

Bár egyes kertészek és kiskereskedők a rukkolát és a rukkolát ugyanannak a növénynek tekintik, ha magboltba megyünk, valószínűleg csak rukkolát (Eruca sativa) találunk, amely a rukkolával ellentétben széles körben elterjedt az országban. A rukkola viszont gyakrabban kapható a szupermarketekben, és az utóbbi időben nagyon népszerűvé vált.

TOP:   PIPICHA: Mexikói fűszernövény tele ízekkel!

Mikor vethetjük a rukkolát? Ha ágyásban szeretné termeszteni a növényt, a rukkola vetését március és augusztus között kell elvégezni. A vetést széles sorokba vagy egymástól 15-20 centiméter távolságra lévő sorokba kell végezni. A rukkolamagokat ekkor minden sorban egymástól kb. 1 centiméter távolságra és 0,5 centiméter mélyre vetjük el. Vigyázzunk, hogy ne vetjük túl sűrűn, mert a rukkola hamar elterjed, és földi levélrózsát képez.

Ha inkább az erkélyre szeretné vetni a rukkolát, akkor az egyes magokat 1 cm x 1 cm távolságra vetheti a virágföldbe. Az ekkor nevelt növények ugyanis a leggazdagabbak, és a legnagyobb termést adják. Ráadásul a cserepekbe és más tárolóedényekbe egész évben fokozatosan vethetünk, így bármikor ízletes salátát kaphatunk, amikor csak eszünkbe jut.

A rukkola ekkor már nagyon gyorsan nő. Ugyanakkor nincs szükség különleges körülményekre vagy műtrágyára ahhoz, hogy jól fejlődjön. Elegendő az elegendő napfény és az öntözés a csírázási időszakban és röviddel utána.

Rukkola: szaporítás és betakarítás

A rukkola kizárólag magról szaporítható. Ez a növény egy úgynevezett önvető, amelyet nagyon könnyen lehet szaporítani a kertben. Ennek eredményeképpen a kertészek ma már az egyik legkönnyebben termeszthető leveles zöldségnek (és néha gyomnövénynek) tartják a környékünkön.

A rakéta tenyészideje rövid, körülbelül 3-4 hónap. A fiatal növényeket 6-8 héttel a vetés után lehet betakarítani, amikor elérik a 15 centiméteres nagyságot. Az idősebb növények ezután a fagyokig nevelhetők. A rukkolát azonban csak virágzásig szabad betakarítani, mivel a virágszárak utána túl merevek, és a levelek virágzáskor már kissé keserűek.

Mivel a rukkola jól tűri a kisebb fagyokat a kertben, őszi vetésre is alkalmas, amikor is tél elején betakarítjuk. A friss leveleket télen is élvezhetjük, de legyünk óvatosak, mivel a nappal és éjszaka közötti nagyobb hőmérsékletkülönbség miatt a levelek kipirosodnak, és az ízminőségük is megváltozhat.

Ha a rukkola termesztése mellett dönt, a zsázsafélékhez hasonlóan a pépes termesztés gyorsabb. A friss saláta mindössze 10-14 nap múlva élvezhető. Ha ezután a nyári vetés során nagyobb magkészletet biztosít, akkor a télre is nagyszerű vitamin- és ásványi anyagforrással rendelkezik.

TOP:   Hogyan neveljünk kilógó epret cserépben vagy dobozban?

Mikor kell vetni a rakétát?

Ha a kertben szeretne rukkolát termeszteni, a vetést körülbelül márciustól augusztusig kell elvégezni, mégpedig 15-20 centiméteres sorokba. A vetőmagokat ekkor egymástól körülbelül 1 centiméter távolságra és 0,5 centiméter mélyen helyezzük el minden sorban. A rukkola azonban termeszthető szubsztrátummal ellátott cserépben is, ahol a magokat 1 x 1 centiméteres kupacba vetjük, vagy a zsázsához hasonlóan pépes ágyásba.

Hogyan kell rakétát termeszteni?

A rakéta könnyen termeszthető. Nagyon gyorsan csírázik és növekszik, nem igényel különleges körülményeket, és gyakorlatilag egész évben betakarítható. Ami a termőhelyet és az utógondozást illeti, csírázáskor és röviddel utána megfelelő a bőséges napfényben és rendszeres öntözésben gazdag hely.

Milyen gyorsan nő a rukkola?

A rukkola növekedési időszaka rövid, és a fiatal levelek mindössze 6-8 hét alatt betakaríthatók, amikor elérik a 15 centiméter körüli méretet. Az idősebb növények azonban a fagyokig termeszthetők, és mivel a rukkola jól tűri a kisebb fagyokat, őszi vetésre is alkalmas. Ha a rukkola termesztését pépesre kezdjük, mindössze 10-14 nap múlva számíthatunk a termésre.

Miért érdemes rakétát termeszteni?

Az utóbbi időben a rukkola nagyon népszerű összetevője lett a zöldségsalátáknak, és húsok mellé is remekül illik. Különböző tésztaételeket fűszerezhetünk vele, pizzához vagy szendvicsekhez adjuk, és hamburgerek alapanyagaként is használják. A népszerű receptek közé tartozik az egyszerű rukkola zöldségsaláta vagy a rukkola pesto.